|
RECEPT Zandkoekjes Deeg: 100 gram bloem,100 gram zelfrijzend bakmeel, 120 gram harde boter, 100 gram basterdsuiker, 1/2 ei, 2 gram zout. De bloem, het bakmeel, de boter, de gezeefde basterdsuiker, het 1/2 ei en het zout in een kom doen, De boter met twee messen in kleine stukjes snijden en de massa met een koele hand vlug tot een samenhangende bal kneden. Het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot een lap van ongeveer 1.3 cm dik. Hier met een vormen koekjes uitsteken. Bak de koekjes op een bakplaat bij 170 graden in 20 minuten af. Draai de oven uit en laat nagaren in de oven, na een half uur kan je de koekjes uit de oven halen. Let op hoe langer de koekjes in de oven blijven hoe harder ze worden. Veel bakplezier!
 
|
